Menù digitale - Piccolo Borgo

INFORMATIVA ALLERGENI

PRESENZA POSSIBILE NEI NOSTRI ALIMENTI E BEVANDE DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDRATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

In attemperanza a quanto previsto dalla normativa vigente in materia.

INVITIAMO

La Spettabile clientela con problemi di allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo, a comunicarcerlo tempestivamente (PRIMA DELL'ORDINAZIONE), per consertirci di consigliarvi in piena sicurezza alimentare.
Tra gli ingredienti utilizzati nelle nostre pietanze riportate nel presente menù, possono essercene alcuni che possono provocare allergie o intolleranze, come sotto elencati:

In case of food intolerances or various allergies, please inform the dining room staff who will give you information on the composition of the dishes. Thank you.

ALLEGATO II AL REG. (UE) 1169/2011 - SOSTENZE O PRODOTTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

(1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati

Vi raccomandiamo quindi di consultare attentamente il nostro menù dove troverete indicati in maniera chiara tra gli ingredienti utilizzati per ogni singola pietanza, gli ingredienti "ALLERGENI" che sono evidenziati sotto il nome del piatto e comunque di consultare il nostro personale/direzione

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Attenzione: Stai visualizzando solo i piatti con uno o più ingredienti selezionatiRimuovi

Primi

Primi del giorno

Secondi

Trenette con scampi e tartufo

Trenette Scampi Tartufo Vino Bianco Pomodoro Ciliegino Aglio Olio EVO Prezzemolo Sale

Prezzo

20.00€

Raviolotti ai crostacei

Ravioli Crostacei

Prezzo

15.00€

Trenette nere con macco di fave e gamberi

Trenette Gambero Olio EVO Fave Sale Pepe Nero Prezzemolo Pomodoro

18.00€

Busiate con pesce spada, zucchine e mandorle tostate

Busiate Pesce Spada Zucchine Mandorle Olio EVO Aglio Vino Bianco Prezzemolo

Prezzo

12.00€

Paccheri alla Lampedusana

Paccheri Pomodorini Capperi Olio EVO Peperoncino Prezzemolo Mandorle Sgombro

Prezzo

12.00€

Spaghetti con bottarga e scorza di limone

Spaghetti Bottarga Limone Olio EVO Peperoncino

Prezzo

15.00€

Spaghetti con alici, mollica tostata e pomodoro ciliegino

Spaghetti Alice Mollica di pane Pomodoro Ciliegino Olio EVO

Prezzo

10.00€

Trenette con gamberi e pistacchio

Trenette Gambero Pistacchio Pomodoro Olio EVO Sale

18.00€

Spaghetti con crema di gambero, tartare, lime e polvere di gambero

Aglio Gambero rosso di Mazara Lime Olio EVO Peperoncino Prezzemolo Spaghetti

Prezzo

20.00€

Caciucco con crostini specialità della casa (consigliato per 2 persone)

Gambero Cozze Vongole Pesce Pepe Nero Olio EVO Sedano Aglio Prezzemolo Cipolla Calamaro Pomodoro Croccante di pane

Prezzo

30.00€

Grigliata mista di pesce

Gambero Pesce Spada Calamaro Limone Olio EVO Prezzemolo Pesce

Prezzo

18.00€

Fritto misto di pesce

Calamaro Gambero rosso di Mazara Pesce Limone Farina Olio di semi

Prezzo

18.00€

Frittura di calamari e gamberi

Calamaro Gambero rosso di Mazara Limone Olio di semi Farina

Prezzo

20.00€

Scaloppina di pesce spada ai pistacchi

Pesce Spada Pistacchio Farina Olio EVO Vino Bianco Limone Sale

Prezzo

15.00€

Scaloppina di pesce spada alle mandorle

Pesce Spada Olio EVO Prezzemolo Mandorle Pepe Mollica di pane Aglio Limone

Prezzo

15.00€

Pesce spada alla pantesca

Pesce Spada Pomodorini Capperi Cipolla Olio EVO Sale Peperoncino

Prezzo

18.00€

Pesce spada alla griglia

Pesce Spada Olio EVO

Prezzo

15.00€

Calamaro alla griglia

Calamaro Olio EVO Prezzemolo Limone Sale

Prezzo

18.00€

Calamaro fritto

Calamaro Farina Olio di semi Sale Limone

Prezzo

18.00€

Calamaro alla Pantesca

Calamaro Capperi Pomodorini Olive Nere Olio EVO Aglio Prezzemolo Origano Sale Vino Bianco

Prezzo

18.00€